În Biblia ebraică, mărul este faimos menționat ca „fructul interzis al cunoașterii binelui și răului” din Grădina Edenului. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, mărul a căpătat semnificații mai pozitive. Parfumul său plăcut, forma sa rotundă (uneori asemănătoare cu o inimă) și gustul dulce au ajuns să reprezinte frumusețea, speranța pentru abundență și dulceața. Merele sunt un tip de arbore foios. Ele cresc bine în climate temperate. Fructele lor cad din copac atunci când sunt coapte, iar frunzele lor se desprind la sfârșitul sezonului de creștere și cresc din nou în următorul. Rezistența mărului este văzută ca un simbol al creșterii și forței.

De-a lungul istoriei, mărul a fost adesea privit ca un simbol al dorinței și iubirii. Romanii antici îl asociau cu Venus, Zeița Iubirii. Interesant este faptul că, atunci când tai un măr pe mijloc, semințele sale formează o stea cu cinci colțuri, despre care unii spun că oglindește figura umană – cu cinci degete, cinci simțuri și cinci părți principale ale corpului (două brațe, două picioare și capul).

Bazându-se pe concluziile unui studiu publicat în Journal of Food Science, acest articol explorează constituenții fitochimici semnificativi actuali din mere – împreună cu acțiunile lor bioactive împotriva bolilor cronice (pe termen lung).

Merele conțin o varietate de compuși bioactivi importanți care contribuie la beneficiile lor pentru sănătate. Aceștia includ macronutrienți precum grăsimile sănătoase, fibrele (cum ar fi pectina) și zaharurile naturale, precum și acizi organici, cum ar fi acidul malic. Merele sunt, de asemenea, bogate în vitamine esențiale precum B6 (piridoxină), C (acid ascorbic) și E, minerale precum calciul, magneziul, azotul și potasiul și oligoelemente precum cuprul, fierul, manganul și zincul. În ultimii 30 de ani, cercetările au evidențiat prezența unor polifenoli specifici în mere – compuși precum antocianinele, dihidroxi-calconele, flavanolii (cum ar fi catechina, epicatechina și proantocianidinele), flavonolii și acizii hidroxicinamici. Aceste substanțe au structuri chimice complexe care au fost legate de diverse proprietăți care promovează sănătatea.

    Un măr pe zi ține doctorul departe de casă

Zicala „un măr pe zi ține doctorul departe” este fundamentată pe gama largă de beneficii pentru sănătate asociate consumului de mere. Studii științifice – atât în laborator (in vitro), cât și pe animale (in vivo) și unele studii clinice – susțin această afirmație. Numeroase studii observaționale au descoperit, de asemenea, o legătură puternică între consumul regulat de mere și un risc redus de a dezvolta boli cronice, de a avea rezultate grave sau de a deceda din cauza acestora.

     Mărul ajută la gestionarea inflamației și stresului oxidativ

Inflamația și stresul oxidativ sunt profund conectate și deseori acționează împreună în organism. Deși joacă roluri importante în protejarea și repararea celulelor, atunci când scapă de sub control, acestea pot accelera progresia bolilor cronice, cum ar fi îmbătrânirea, artrita, cancerul, bolile de inimă, obezitatea și diabetul de tip 2.

Inflamația cronică este alimentată de supraproducția de molecule dăunătoare și se agravează atunci când apărarea naturală a organismului este slăbită. Creșterea nivelului de antioxidanți în corp poate ajuta la calmarea inflamației. În mod similar, stresul oxidativ poate declanșa anumite semnale în corp care promovează inflamația – creând un ciclu în care cele două procese se amplifică reciproc. Reducerea stresului oxidativ sau a inflamației ajută deseori la reducerea celeilalte, motiv pentru care multe tratamente vizează ambele probleme.

Polifenolii naturali din mere s-au dovedit a fi eficienți în gestionarea inflamației și a stresului oxidativ. Studiile realizate atât pe animale, cât și pe oameni sugerează că acești compuși pot reduce inflamația. În plus, cercetările pe pești (carasul erbivor) au arătat că polifenolii din mere pot ajuta la reducerea inflamației intestinale prin blocarea anumitor căi de semnalizare legate de inflamație și scăderea expresiei anumitor gene care contribuie la procesul inflamator.

     Mărul promovează sănătatea intestinului

Anumiți compuși din mere, precum proantocianidinele și fibra numită pectină, au demonstrat că interacționează cu bacteriile intestinale. De exemplu, studiile au arătat că procianidinele din mere pot modifica compoziția bacteriană a intestinului – reducând raportul dintre Firmicutes și Bacteroidetes și crescând numărul bacteriilor benefice precum Akkermansia.

Această schimbare a fost asociată cu prevenirea obezității în studiile pe animale. În plus, efectul antiinflamator al merelor, mai ales în cazul unor afecțiuni precum sindromul metabolic, este considerat a fi legat de modul în care acești compuși influențează microbiomul intestinal.

Pectina, în special, a demonstrat că stimulează nivelurile de Faecalibacterium prausnitzii, un tip de bacterie din colon care are proprietăți antiinflamatoare puternice. (Legat de acest subiect: Merele conțin aproximativ 100 de milioane de bacterii, dar merele organice sunt în continuare benefice pentru sănătatea intestinală și mediul înconjurător.)

    Mărul împotriva diabetului de Tip 2 și a obezității

Studiile au arătat că adăugarea merelor în dieta animalelor diabetice sau obeze, precum și în experimente de laborator, poate îmbunătăți markerii cheie ai diabetului. Aceste efecte pozitive se datorează în principal polifenolilor din mere. Acești compuși promovează dezvoltarea celulelor adipoase bej în țesutul adipos alb, ceea ce ajută organismul să ardă mai eficient grăsimile. Alte beneficii includ blocarea activității enzimelor care cresc nivelul zahărului din sânge, reducerea stresului oxidativ și a inflamației și scăderea glicemiei ridicate și a rezistenței la insulină.

În studii mari pe oameni, care au implicat aproape 200.000 de participanți, s-a constatat că cei care consumau mai multe mere, afine sau struguri aveau un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2. Deoarece obezitatea este un factor major de risc pentru diabetul de tip 2, merele, care sunt fructe cu indice glicemic scăzut, pot ajuta și la gestionarea creșterii în greutate. Acest lucru se datorează proprietăților lor antioxidante și antiinflamatoare, precum și influenței lor asupra proceselor celulare importante care reglează metabolismul.

     Mărul împotriva cancerului

Flavonoidele, polifenolii și polizaharidele din mere au demonstrat potențial în gestionarea cancerului colorectal. În studii care au folosit un model de cancer pe șobolani, s-a descoperit că un tip specific de antocianină din mere, numit cianidină-3-O-galactozidă, reduce semnele timpurii ale dezvoltării cancerului.

Se crede că aceste efecte benefice apar prin mai multe mecanisme, inclusiv oprirea ciclului celular (ceea ce împiedică diviziunea celulelor canceroase), inhibarea răspândirii celulelor canceroase, declanșarea morții celulare programate (apoptoza), blocarea formării de noi vase de sânge (antiangiogeneză), reducerea inflamației și oferirea unui sprijin antioxidant.

Un alt compus găsit în mere, numit floretin, a demonstrat, de asemenea, potențial ca agent anticancerigen. Cercetările au indicat că poate fi eficient împotriva mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sânge, sân, col uterin, esofag, stomac, plămâni și prostată.

      Mărul ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare

Cercetările au arătat că flavonoidele din dietă, care se găsesc din abundență în mere, sunt asociate cu un risc mai scăzut de deces din cauze legate de inimă. Acest lucru susține ideea că consumul regulat de o varietate de fructe și legume poate ajuta la reducerea riscurilor de afecțiuni precum ateroscleroza, bolile cerebrovasculare, boala coronariană, hipertensiunea arterială, accidentul vascular cerebral etc.

Studiile au descoperit că consumul de mere poate îmbunătăți funcția vaselor de sânge, reduce nivelul de colesterol dăunător și chiar reduce indicele de masă corporală în studiile clinice. Aceste constatări subliniază potențialul merelor în promovarea sănătății inimii.

  Sursa: https://www.naturalnews.com/

Notă blogger : Vă recomand ,,Cura de detoxifiere” cu mere a lui Edgar Cayce pe care eu o fac în fiecare an primăvara și toamna:

 Trei zile mâncați numai mere, oricând, oricât , de orice fel și beți multă apă pentru a ,,duce la vale” toxinele din organism. În a treia zi, seara, după ce nu mai mâncați mere, înghițiți 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și asta-i tot. Uleiul de măsline va disloca bila cu eventuale pietricele și le veți elimina prin intestin.

Eu dau jos vreo 3 kg din greutate și mă simt pur și ușor. După asta mâncarea va avea un alt gust….

  Multă sănătate!